¿Cómo te gustan los huevos?
¿Prefieres el huevo frito?
O ¿Te gustan los huevos revueltos?
Y ¿Qué me dices de los huevos duros? Esos son exquisitos.
Pero ¿has probado el huevo crudo?
De todas las formas de cocinar el huevo, los japoneses suelen comer huevo crudo.
Además Japón es el segundo país del mundo que consume una mayor cantidad de huevos con un estimado de 377 (trescientos setenta y siete) huevos por habitante.
Obviamente, los japoneses consumen el huevo de todas las maneras posibles, pero una de las más comunes es comerlo crudo.
¿Pero por qué crudo?
Los japoneses quieren aprovechar al máximo los nutrientes, proteínas y vitaminas que contiene el huevo crudo sin cocinarlo.
En otras palabras, consideran el huevo crudo como uno de los alimentos más nutritivos y beneficiosos para la salud.
Seguro vas a decir: “¡Pero el huevo crudo puede causar salmonela!”
Es cierto que la salmonela es una causa de intoxicación alimentaria, pero en Japón esta enfermedad es menos común porque los huevos se lavan antes de ser empaquetados y vendidos.
Un proceso que no siempre se realiza en otros países.
Una forma típica de consumir el huevo crudo en Japón, es colocar arroz en un bol, añadir natto, un poco de cebolla verde y el huevo crudo y un chorrito de salsa de soya.
Todos estos ingredientes se mezclan y son perfectos para un buen desayuno.
Un estudio sugiere que la manera más saludable de comer huevo es el huevo duro o revolver el huevo, ya que mejora la digestión.
Creo que tiene sentido, pues al revolver el arroz y el huevo crudo se aprovechan todos sus nutrientes, proteínas y vitaminas.
Entonces, cada vez que tengo la oportunidad de comer natto, lo disfruto con huevo crudo.